Polesine Parmense
Museu Culatello di Zibello
Culatello é uma das carnes curadas mais apreciadas de toda a Itália. Produzido na região de Zibello em Parma, que tem um microclima único, é o Rolls-Royce de salame e apenas um punhado dos seus orgulhosos produtores existe.
O Museu Culatello de Zibello dedica-se ao território onde é produzido o culatello, ao seu povo, à sua cultura e história e é uma experiência cultural fascinante (e muitas vezes deliciosa) para os visitantes da região, especialmente para quem gosta de gastronomia.
