Polesine Parmense
Culatello di Zibello Museum
Culatello is een van de meest gewaardeerde vleeswaren in heel Italië. Geproduceerd in de regio Zibello in Parma, met zijn eigen unieke microklimaat, het is de Rolls-Royce van salami en er zijn slechts een handvol trotse producenten.
Het Culatello of Zibello Museum is gewijd aan het gebied waar culatello wordt geproduceerd, aan zijn mensen, zijn cultuur en geschiedenis, en zorgt voor een fascinerende (en vaak heerlijke) culturele ervaring voor bezoekers van de regio, vooral voor iedereen met een foodie-kant.
