Ce n'est pas seulement du jambon. C'est du jambon de Parme, qui fait partie intégrante de la culture italienne ! Préparez-vous à découvrir 8 sections thématiques avec tout ce que vous devez savoir sur le jambon de Parme.

Photos, documents historiques, machinerie et technologie audiovisuelle : découvrez le territoire du jambon italien. Des différentes races de porcs, aux bouchers de porc et à leurs coutumes, en passant par le traitement du jambon et plus encore.

Musées de la gastronomie :

• Musée Prosciutto di Parma
• Musée Parmigiano Reggiano : Via Volta 5, 43019 Soragna
• Musée des pâtes : Ingresso in Strada Giarola 11, 43044 Collecchio
• Musée du Vin : Piazza Gramsci, 43044 Sala Baganza
• Musée de la Tomate : Strada Giarola 11, 43044 Collecchio
• Musée Felino Salami : Strada al Castello 1, 43035 Felino
• Musée Culatello di Zibello : Antica Corte Pallavicina, Strada Palazzo Due Torri, 3 - Loc. Polesine Parmense

Réductions (si carte Musei del Cibo sélectionnée - actuellement indisponible) :

• 10% au restaurant Corte di Giarola
• 10% au restaurant Museo del Prosciutto di Parma
• 10% à la Bottega du Museo del Prosciutto di Parma
• 10% sur les ateliers Laboratori del Cibo

Menu dégustation :

• Salumi de Parme
• Jambon de Parme DOP, âgé de 24 mois et plus
• Felino Salame IGP
• Coppa di Parma Gran Riserva
• Pancetta di Parma avec 2 types de pain et des gressins, et un verre de vin Colli di Parma