Scopri l'essenza dei vini più pregiati del Niagara
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Una delle cantine familiari fondatrici di Niagara-on-the-Lake, fondata nel 1982 dalla famiglia Reif e successivamente completata da Klaus W. Reif, la Reif Winery produce vini dal suo vigneto di 125 acri piantato per la prima volta nel 1977. Situato nella sotto-appellazione del fiume Niagara, dove prosperano le varietà di uva che amano il sole, il vigneto beneficia di una lunga stagione di crescita perfezionata dalla presenza del fiume, che aiuta a mitigare le gelate di inizio primavera e di fine autunno.
Il vigneto si trova nella sotto-appellazione più calda dell'Ontario, il che lo rende un luogo ideale per la produzione di vini ricchi e corposi. Inoltre, ospita alcuni dei più vecchi impianti di vinifera del Canada, il che è vantaggioso per i coltivatori dei climi più freschi come l'Ontario, poiché queste viti mature maturano prima. Questo aspetto unico contribuisce a creare vini che riflettono veramente il "terroir", permettendo di assaporare e apprezzare l'essenza del vigneto in ogni sorso!
