Depois de provar as tapas e explorar a cidade, é altura de se instalar para uma extravagância cultural. No tablao El Palacio Andaluz, um elenco de bailarinos, cantores e músicos entusiasmados vai rodopiar até aos seus corações enquanto experimenta a essência do flamenco.
O espetáculo começa todos os dias às 19 horas e tem a duração de uma hora e meia. Este espetáculo foi escolhido pela Televisión Española para a promoção e difusão do flamenco a nível internacional, pela sua qualidade visual, pelo seu valor artístico e por ser um exemplo máximo da cultura popular espanhola mais enraizada.