Visita l'Acetaia Marchi, situata alle porte di Modena. Questa azienda familiare produce aceto balsamico dal 1910. L'azienda utilizza solo vitigni autoctoni, come il Trebbiano Modenese e vari tipi di Lambrusco.
Partecipa a un tour guidato per vedere le sale di invecchiamento, dove l'Aceto Balsamico di Modena IGP invecchia in botti di legno. Impara a distinguere i prodotti artigianali da quelli industriali osservando le file di botti in cui l'aceto invecchia per 12-25 anni. Visita il negozio in loco che offre specialità locali.
Sono previste due opzioni di degustazione (a seconda della selezione):
- Degustazione classica: Include quattro tipi di Aceto Balsamico di Modena IGP (uno invecchiato e uno di riserva), due tipi di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 12 e 25 anni e due guarnizioni con diversi periodi di invecchiamento.
- Degustazione Prestige: Include tutto ciò che viene offerto nella degustazione classica, oltre a Parmigiano Reggiano, marmellate agrodolci a base di Aceto Balsamico, Perle di Balsamico e un liquore o un bicchiere di vino.
