elBulli1846 è il primo ristorante al mondo trasformato in museo. Uno spazio unico creato e progettato per salvaguardare l'eredità di elBulli. Dalla mitica Cala Montjoi, elBulli1846 apre le sue porte in uno spazio di circa quattro millimetri quadrati per iniziare un viaggio di oltre due ore che ci induce a riflettere sulla gastronomia e sull'innovazione, a rendere omaggio a tutti i Bulliniani, a spiegare la storia di elBulli come azienda, così come tutti i progetti racchiusi da elBullifoundation tra cui Bullipedia e elBulliDNA.