elBulli1846 er verdens første restaurant, der er blevet til museum. Et unikt sted skabt og designet til at beskytte arven fra elBulli. Fra den mytiske Cala Montjoi åbner elBulli1846 sine døre i et rum på omkring fire millimeter i kvadrat for at starte en rejse på mere end to timer, der får os til at reflektere over gastronomi og innovation, hylde alle bullinianere, forklare historien om elBulli som virksomhed samt alle de projekter, der er omfattet af elBullifoundation, herunder Bullipedia og elBulliDNA.