Hvordan den andalusiske hestedans er en rytterballet med klassisk spansk musik og kostumer inspireret af det 18. århundrede. Showet er blevet koreograferet ved hjælp af bevægelser baseret på klassisk dressur, Doma Vaquera (ridning i landlig stil) og traditionelle rideopgaver. Hvert show består af mellem seks og otte forskellige koreografier
Doma Vaquera demonstrerer den spanske ridedisciplin baseret på traditionel kvægavl. Rytteren rider sin hest rundt i arenaen med kun én hånd, først trav og senere galop: Ændre rytmen og derefter udføre piruetter og arreones (bryde ind i en galop).
I klassisk dressur udfører heste avancerede rytterøvelser til stykker klassisk musik, der ledsager dem, mens de optræder i arenaen.
Under Carriage Driving-elementet i showet viser heste og kusk den behændighed, der er nødvendig for at få en hestevogn til at fungere godt. Mens afsnittet Work in Hand viser, at deres ikke behøver at være en fysisk forbindelse mellem hest og menneske, for at de kan udføre øvelser. Se, mens klassiske Haute École-dressurøvelser som levader, caprioler, courbettes, piaffe (mellem søjlerne), den spanske gåtur og lange tøjler udføres.
Endelig udfører en gruppe heste og ryttere i Carousel avancerede rideøvelser i fællesskab, hvilket giver en passende afslutning på præstationen.
