Classe de fleca de macarons francesos

Delicat, deliciós i un regal essencial per a qualsevol persona a París, el macaron ha fet que els gourmets tornin per més des del segle XVIII. La recepta s'ha adaptat des de llavors, i faràs els macarons a l'estil parisenc més modern.

Un cop tinguis el davantal posat i estiguis darrere del teu espai de treball, el xef pâtissier et guiarà a través de les etapes fins al domini dels macarons, des de les clares d'ou amb cims rígids fins a un ganache que s'adapta perfectament a la closca. El pas final és el més fàcil: posa les dents en una excel·lència francesa!