Γαλλικά Μακαρόνια Μαγειρικής Τάξη

Λεπτό, νόστιμο και απαραίτητο κέρασμα για όποιον βρίσκεται στο Παρίσι, το μακαρόν έχει κάνει τους καλοφαγάδες να επιστρέφουν για περισσότερο από τον 18ο αιώνα. Η συνταγή έχει προσαρμοστεί από τότε, και θα φτιάξετε τα μακαρόν σας με το πιο σύγχρονο παριζιάνικο στυλ.

Μόλις φορέσετε την ποδιά σας και βρεθείτε πίσω από το χώρο εργασίας σας, ο chef pâtissier θα σας καθοδηγήσει στα στάδια της μαεστρίας του macaron, σε όλη τη διαδρομή από τα ασπράδια αυγών με τις σκληρές κορυφές μέχρι τη γκανάς που θα διοχετεύεται τέλεια στο κέλυφος. Το τελικό βήμα είναι το πιο εύκολο: βυθίστε τα δόντια σας σε κάποια γαλλική τελειότητα!