Börja vid Piazza della Signoria, ett torg med flera renässansstatyer. Gå sedan till Via dei Neri och börja dagen med en aperitivo i italiensk stil. Prova toskanskt vin tillsammans med pappa al pomodoro, bruschetta och härdat kött i en mysig vinbar som besöks av lokalbefolkningen.
Korsa floden Arno på Ponte Vecchio, känd för sina smyckesbutiker, och fortsätt till Oltrarno-området. Njut av ett glas lokalt vin tillsammans med stekt ravioli och du kan köpa en flaska att ta med hem som ett minne.
Avsluta dagen på en traditionell trattoria med Ribollita-soppa följt av Bistecca alla Fiorentina, en välkänd toskansk biff. Avsluta måltiden med Cantucci-kakor doppade i Vin Santo, ett lokalt sött vin.