elBulli1846 to pierwsze na świecie muzeum zamienione w restaurację. Wyjątkowa przestrzeń stworzona i zaprojektowana w celu ochrony dziedzictwa elBulli. Z mitycznej Cala Montjoi, elBulli1846 otwiera swoje drzwi w przestrzeni około czterech milimetrów kwadratowych, aby rozpocząć ponad dwugodzinną podróż, która skłania nas do refleksji nad gastronomią i innowacjami, oddania hołdu wszystkim Bullinianom, wyjaśnienia historii elBulli jako firmy, a także wszystkich projektów objętych elBullifoundation, w tym Bullipedia i elBulliDNA.