Riomaggiore: Lekcja gotowania pesto

Przygotuj się na kulinarną przygodę życia! Wyobraź sobie: zapierające dech w piersiach widoki na morze, kuszący aromat świeżej bazylii w powietrzu i oczekiwanie na nadchodzące zajęcia kulinarne. Podróż zaczyna się od urzekającej opowieści o skromnym pochodzeniu pesto w Spezii.

Cesarina odsłania odwieczny sekret tworzenia idealnego pesto, zaczynając od wyboru najświeższej bazylii i najwspanialszych składników. Cel? Stworzenie smaku, który rozkosznie tańczy na kubkach smakowych.

Następnie nadszedł czas na samouczek dotyczący szybkiej produkcji pesto, prezentujący dwie szanowane techniki: tradycyjny moździerz i tłuczek lub futurystyczny mikser elektryczny. Cesarina ujawnia również sztuczkę zachowania świeżości pesto przez dłuższy czas.

Na zakończenie zajęć goście otrzymują domowe pesto, gotowe do zabrania do domu i delektowania się nim.

Podsumowując doświadczenie, klasa oferuje orzeźwiające kieliszki najlepszych z lokalnej winiarni Ligurian Possa i wodę.