Lo Château Royal de Cognac era in origine una fortezza del X secolo progettata per fermare le invasioni dei Normanni. Nel XV secolo divenne un'abitazione signorile e fu il luogo di nascita di uno dei re più famosi di Francia, Francesco I. Nel 1494 il barone Otard acquistò il castello, salvandolo dalla distruzione. Lo trasformò nella casa della sua attività di cognac, grazie alle pareti uniche, perfette per l'invecchiamento della sua eau de vie.
Il castello reale di Cognac, oggi monumento protetto e importante abitazione del cognac. Si trova a Cognac, in Francia.