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La fabbrica di salsa di soia Yuasa si trova a Yuasa, in Giappone, ed è una delle quattro fabbriche rimaste nel suo genere. Al culmine della produzione c'erano una volta 92 fabbriche a Yuasa, che è considerata il luogo di nascita della salsa di soia in Giappone.
La salsa di soia Yuasa è nota per la conservazione delle tecniche tradizionali di produzione della salsa di soia, che puoi scoprire durante i tour della fabbrica. Gli ospiti possono mescolare la salsa con remi giganti, proprio come gli esperti birrai di oggi e di altri tempi. C'è anche la possibilità di assaggiare le cose buone che, a differenza delle salse di soia prodotte in serie, vengono fermentate per un massimo di due anni!
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