¡Llamando a todos los amantes de la comida y del atardecer! Navega al atardecer mientras te deleitas con un festín de cinco platos, elaborados con maestría por el chef ejecutivo del AML Cavalier Maxim.
Todos los platos de este crucero con cena panorámica por Montreal se cocinan a bordo, utilizando sólo los ingredientes más frescos. ¿Y las vistas? Una impresionante panorámica de la Metrópolis, que se disfruta mejor desde el agua.
¿El menú? Un tentador viaje a través de delicias gourmet. Empieza con un Amuse-bouche de tartaleta de cangrejo y salmón ahumado de Gaspés, rociada con alioli de ajo negro y sabrosas perlas de limón con pimienta. El aperitivo incluye una ensalada de confit de pato, adornada con queso de cabra Cantons de l'Est y una vinagreta ácida de manzana y espino amarillo.
Para el preludio, sirven una rica mousse de hígado de pollo, maridada con cebolla Sainte-Catherine-de-Hatley confitada y un crostini crujiente. El plato principal ofrece tres opciones: una suculenta Suprema de pollo en salsa dulce de miel Anicet de Ferme-Neuve y romero; un filete de salmón del Atlántico asado, bañado en salsa beurre blanc con mostaza silvestre laurentina; o una tierna carrillada de ternera estofada, cocinada a fuego lento con vino tinto del viñedo Gagliano y tomillo fresco.
Todos los platos principales van acompañados de verduras frescas de la huerta y una cremosa patata gratinada.
Para terminar con una nota dulce, el postre es una crujiente tarta de chocolate, adornada con frambuesas y un decadente coulis. Hay café y té disponibles para completar la comida.
