Wakayama
Yuasa Sojasaucenfabrik
Die Yuasa Sojasaucenfabrik befindet sich in Yuasa, Japan, und ist eine von vier verbliebenen Fabriken dieser Art. Auf dem Höhepunkt der Produktion gab es einst 92 Fabriken in Yuasa, das als Geburtsort der Sojasauce in Japan gilt.
Yuasa Sojasauce ist bekannt für die Erhaltung traditioneller Sojasaucenbrauverfahren, die auf Führungen durch die Fabrik erlernt werden können. Gäste können die Sauce mit riesigen Rudern umrühren, genau wie die erfahrenen Brauer von heute und gestern. Es gibt auch die Gelegenheit, die guten Sachen zu probieren, die im Gegensatz zu Sojasaucen in Massenproduktion bis zu zwei Jahre lang fermentiert werden!
