Projdi si továrnu Parmigiano Reggiano poblíž Parmy a dozvíš se o procesu výroby sýrů, který se datuje od roku 1895. Podívejte se, jak se čerstvé mléko přeměňuje na Parmigiano Reggiano ve výrobních místnostech. Postupujte podle fází tvarování, tvarování a zrání ve velkých skladovacích prostorách naplněných sýrovými koly.
Prohlídka je zakončena ochutnávkou Parmigiano Reggiano ve věku 15, 24 a 36 měsíců. Ochutnej různé textury a chutě, spolu s trochou krému Parmigiano, sklenkou vína Lambrusco nebo Malvasia a vodou.