Návštěvu začni sezónním koktejlem v palírně. Průvodce vám přiblíží historii první jednosladové palírny v Edinburghu po více než století a ukáže vám, jak se vyrábí gin Height of Arrows se třemi klíčovými ingrediencemi. Ochutnejte gin a dozvíte se o jeho procesu vývoje chuti.
Podívej se, jak lihovar používá tradiční a speciální slad a alternativní kvasinky k výrobě jednoduchých sladů. Připojte se k řízené ochutnávce jejich single malt whisky a zjistěte, jak různé dubové sudy ovlivňují chuť whisky.